Parece que todos están en la búsqueda de la “próxima gran cosa” para mejorar la salud. El aceite de coco, las semillas de chia e incluso el caldo de huesos han disfrutado de su momento en el centro de atención, y ahora hay un nuevo súper alimento, o mejor dicho, súper bebida, en la ciudad..

Muchos nombres audaces en el mundo de la salud, desde el experto en fitness Tosca Reno hasta el desintoxicación profesional Dr. Alejandro Junger, promocionan este remedio casero natural como una cura de bienestar para una amplia gama de problemas de salud, como hinchazón, trastornos digestivos, dolores de garganta , e incluso el acné. ¿La mejor parte? Es probable que tengas el ingrediente milagroso en tu despensa..

“El vinagre de sidra de manzana (ACV) es un maravilloso tónico fermentado con muchos beneficios para la salud”, dice Tina Discepola, M.D., quien practica la medicina funcional en Nueva York. Bebe vinagre de sidra de manzana mezclado en un vaso de agua, perseguido por media cucharadita de miel, y jura que la mezcla la mantiene saludable: “Comienzo todos los días con esta suspensión, y sé que me ha ayudado a mejorar mi digestión y fortalecer mi sistema inmunológico. funcionar en los últimos 10 años “.

Mientras que beber vinagre (¡de todas las cosas!) Puede parecer inverosímil, usar ACV con propósitos medicinales no es una moda novedosa. Ya en el 400 a. C., Hipócrates, el padre de la medicina moderna, trató a sus pacientes con ACV y lo elogió como un poderoso elixir de limpieza y curación..

Hay muchos rumores mezclados con revisiones respaldadas por investigaciones de la ciencia real detrás de los beneficios de salud de ACV, pero aquí están las cinco razones probadas para agregarlo a su rutina diaria:

1. yoaumentar la sensibilidad a la insulina
Esto significa que el cuerpo requerirá menos insulina (una hormona de almacenamiento de grasa) para digerir los carbohidratos, explica Chelsey Benzel, un entrenador de pérdida de peso holístico. “Si bien el estudio fue específico para los diabéticos, todos podemos beneficiarnos manteniendo nuestros niveles de insulina controlados, ya que los niveles altos de insulina pueden llevar a una gran cantidad de problemas de salud, como presión arterial alta, enfermedades cardíacas, obesidad, osteoporosis e incluso cáncer”. También se ha encontrado que los niveles de glucosa en la sangre, que están estrechamente relacionados con la sensibilidad a la insulina, son más bajos debido al consumo de vinagre..

2. Equilibrar el pH del cuerpo.
Un pH alcalino puede disminuir el riesgo de infección, aumentar la energía y prevenir el crecimiento de células no saludables en nuestro cuerpo (como el cáncer), dice Discepola.

3. Calmar un malestar estomacal
El probiótico natural en ACV ayuda a combatir la levadura (cándida), por lo que ayuda con los trastornos digestivos, así como las infecciones crónicas de los senos nasales o bronquiales, dice Discepola..

4. Promover la digestión.
Alterar la HP de su estómago también facilitará la descomposición de los alimentos, lo que a su vez reduce el reflujo ácido y la hinchazón, dice Benzel.

5. Help aclara tu cutis … y mas
Benzel, entre otros expertos en salud holística, dice que puede ayudar a tratar el acné cuando se ingiere internamente o se aplica en la cara como un astringente tópico natural. Este remedio casero también se puede usar para aliviar el dolor muscular, el mal aliento e incluso eliminar las verrugas..

Entonces, ¿qué no puede hacer este super-elixir? Desafortunadamente, no es una bala mágica para perder esas últimas diez libras, a pesar de las afirmaciones que encontrará en línea. Creer que el ACV es una ayuda para perder peso es una publicidad falsa, explica Discepola. “Sin embargo, controla el azúcar liberado por el cuerpo después de una comida, que a su vez controla el hambre. Por lo tanto, el uso a largo plazo también puede ayudar a descomponer la grasa. nuestro sistema digestivo “.

Pero incluso si el ACV no es una bebida milagrosa para perder peso (a estas alturas, ¿no deberíamos saber que no existen?), Pensé que los beneficios potenciales del ACV hacen que valga la pena tomárselo. Así que en nombre de la investigación, lo puse a prueba. Cada mañana, durante tres semanas, tomé una cucharada de vinagre de sidra de manzana, mezclado con una cucharadita de miel (usé menos a medida que me acostumbraba al sabor) y agua purificada. Experimenté agregando jengibre molido y canela, pero en su mayor parte, lo mantuve básico.

No voy a mentir: no fue exactamente agradable, al principio. Olía a vinagre, y sabía muy bien como si estuviera bebiendo un líquido de limpieza. Pero después de dos días, comencé a pedir el sabor lo primero en la mañana. Una vez que me acostumbré a él, el sabor amargo y acre se sintió un poco purificante en mi garganta y en mi estómago.

Los resultados: mi sistema digestivo, siempre en desacuerdo, era un operador más suave de lo habitual. (Significando: Visitas al baño más consistentes.) Mi piel también parecía más clara, y aunque generalmente experimenté brotes durante la época del mes, solo un pequeño grano apareció y desapareció rápidamente. También parecía ayudar con los antojos. Un par de veces, bebí la mezcla a media tarde cuando quería un bocadillo dulce, pero sabía que no tenía hambre. (No estoy seguro de si esto se puede atribuir al sabor algo amargo, o a su efecto en los niveles de glucosa en la sangre, pero funcionó para mí).

¿Quieres probarlo tú mismo? Comience con 1 cucharada de ACV mezclado en 1 taza de agua para acostumbrarse al sabor fuerte, sugiere Benzel. Rocíe en ½ cucharadita de miel o jarabe de arce para endulzar el trato. También puede agregar una pizca de canela, nuez moscada o jengibre en polvo. Estas especias para calentar pueden hacer maravillas para hacer que el sistema digestivo se mueva, dice Benzel.

Solo asegúrese de comprar ACV que sea orgánico, crudo y sin pasteurizar. Podrás identificar el real cosas por las hebras de tela de araña que tienden a asentarse en el fondo de la botella, dice Discepola. Esas hebras, conocidas como “madre” (sí, sabemos que suena raro), están formadas por proteínas y las bacterias “buenas”, y le dan un aspecto turbio al ACV cuando se agita. “Madre” es lo que proporciona los potentes nutrientes naturales que hacen de ACV el elixir que mejora la salud que es..