Tarjoaa: 16

Uunin lämpötila: 350

AINESOSAT

KAKKU

  • leivontasuihku
  • 2 1/2 kupillista kakkujauhoa, ei itse nousta
  • 2 teelusikallista leivinjauhetta
  • 1 tl suolaa
  • 1 kuppi salaamatonta voita, pehmennetty
  • 2 kuppia sokeria
  • 5 suurta munaa
  • 2 tl sitruunaruohoa
  • 3 rkl tuoretta sitruunamehua
  • 2 tl vaniljatestiä
  • 1 kuppi smetanaa

    LEMONIN TÄYTTÖ

    • 1 kuppi sokeria
    • 3 rkl maissitärkkelystä
    • 1/4 tl suolaa
    • 3/4 kupillista vettä
    • 2 suurta munankeltuaista
    • 1/2 cup tuoretta sitruunamehua
    • 2 rkl unsalted voita

      FLUFFY FROSTING

      • 3 suurta munanvalkuaista
      • 3/4 kupillista sokeria
      • 3 rkl vettä
      • 1/4 tl vartrattua kermaa
      • 1/4 tl vaniliseosta
      • 1/4 teelusikallista manteliuutetta
      • 1 1/2 cup makeutettua hiutaleet kookospähkinää

        OHJEET

        1. Kakku: Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Kerros 2 (9×2 tuumaa) pyöreää kakkujauhetta, jossa leivinuihku. Laita kulhoon jauhot, leivinjauhe ja suola. Sekoita keskikokoisen suurikokoisen sähköisen sekoittimen kulhoon voita kunnes kermainen. Lisää sokeria; lyö 5 minuuttia, kunnes valo ja pörröinen. Voittaa keltuaiset, yksi kerrallaan. Voittaa sitruunaruohoa ja mehua ja vaniljaa. Pienellä nopeudella voittaa jauhot (neljäsosina) vuorotellen hapan kermalla (kolmasosissa), kunnes yhdistetään.
        2. Kun kulho on puhdas lyönti, voittaa munanvalkuaiset suurella nopeudella, kunnes jäykät huiput muodostuvat. Taita taikina; leviää valmistetuissa pannuissa. Paista 32 – 34 minuuttia. Anna leivonnaisia ​​jäähtyä pannuissa 10 minuuttia; käännä kakkuja ulos. Jäähdytä kokonaan.
        3. Sitruunan täyttö: Kattilaan, sokerille, maissitärkkelykselle ja suolalle. Vatkaa vettä, keltuainen ja sitruunamehu. Kuumenna keskilämmöllä; keitä 1 minuutti. Poista lämpöä; vatkaa voin kunnes sulatetaan ja sileä. Suojapeite suoraan muovikelmulla; anna jäähtyä huoneenlämpöön. Aseta 1 kakku kerros ruokalevylle. levitä tasaisesti kerroksen päälle; peitä jäljellä oleva kerros.
        4. Fluffy Frosting: Lämmönkestävässä maljassa sekoitetaan kaikki ainesosat, lukuun ottamatta uutteita ja kookospähkinää. Käytä kädessä pidettävää sähköistä mikseriä, voittaa 1 minuutti. Laita kulho päälle pannu vettä, varmista, että kulho ei kosketa vettä. Suurella nopeudella voittaa, kunnes muodostuu jäykkä, kiiltävä huippu, 7 minuuttia. Poista kulho lämmöstä; lisää uutteita. Voittaa 5 minuuttia tai kunnes kuorrutus on viileää. Frost-kakku. Ripottele kookospähkinällä.