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क्रिसमस में बने हर दिन मैं स्वादिष्ट चेरी-बादाम कुकीज़ के बारे में सोचता हूं। आप देखते हैं, रिच के बाद थैंक्सगिविंग में इतनी क्रिस्टफॉलिंग हुई जब मैंने उससे कहा कि मैंने कोई कुकी नहीं बनाई है (यह पता चला है कि वह मिठाई के हिस्से के रूप में एक कुकी को प्यार करता है-क्या सभी लोग इस तरह महसूस करते हैं?), मैंने फैसला किया कि क्रिसमस के लिए मैं कुछ भी नहीं बनाओ परंतु कुकीज़। मेरी योजना एक चॉकलेट कुकी, एक पारंपरिक कुकी (दादी एम की struffoli), एक अखरोट कुकी (मेरे सभी पसंदीदा पसंदीदा pecan वर्ग), एक मसाला कुकी (एक सही चबाने गुड़िया मसाले कुकी नुस्खा मेरे दोस्त कैरी ने मुझे परेड पत्रिका से अग्रेषित किया था ), और एक फल कुकी। जब मैंने वेनिला आईसिंग के साथ सूखे चेरी और बादाम कुकीज़ के लिए foodnetwork.com पर Giada De Laurentiis से एक नुस्खा में ठोकर खाई, मुझे पता था कि मुझे उन्हें आजमा देना था.

तो मैं दुकान में गया और सूखे चेरी पाए- जो ईमानदारी से सस्ते नहीं थे। मैंने उनमें से एक पाउंड के लिए $ 10 का भुगतान किया, लेकिन अब मेरे पास बचे हुए हैं ताकि मैं कुकीज़ का एक और बैच बना सकूं। मैंने अधिक किफायती सूखे क्रैनबेरी को प्रतिस्थापित करने पर विचार किया, लेकिन तथ्य सूख गया है चेरी बहुत स्वादिष्ट हैं और इस तरह के एक विशिष्ट, गोलाकार मीठा-टार्ट स्वाद है जिसे मैंने महसूस किया कि विभाजन इसके लायक था। चूंकि मैं इतनी सारी कुकीज़ बना रहा था (और मेरे प्यारे-अभी-मांग वाले 6 महीने के बेटे की भी देखभाल कर रहा था), मैंने वेनिला टुकड़े को छोड़ने का फैसला किया और इसके बजाय सफेद चॉकलेट चिप्स के आधे बैग पिघल गए और कुकीज़ पर इसे सूख गए। यह आसान था, और स्वादिष्ट स्वाद, और कुकीज़ को एक होमपुन देखो दिया, मुझे लगता है.

वैसे भी, कुकीज़ रोल-द-आटा-इन-लॉग-एंड-रेफ्रिजरेट किस्म के थे, जो मजेदार थीं। एक निश्चित समय के बाद, आप लॉग को हटाते हैं, कुकीज़ को टुकड़ा करते हैं, फिर शीट पर सेंकना। सरल! और ओह, स्वाद। कुकी में केवल बादाम और वेनिला निकालने दोनों होते हैं, जो एक स्वादपूर्ण, बटररी बेस के लिए बने होते हैं। फिर सूखे चेरी और slivedred बादाम बनावट और स्वाद के एक सुखद संयोजन प्रदान किया, और शीर्ष पर सफेद चॉकलेट एक मीठा, लेकिन बहुत मीठा, खत्म नहीं किया। कुल मिलाकर, ये वास्तव में सही कुकीज़ थे। और वे मेरी कुकी ट्रे को गायब करने वाले पहले व्यक्ति थे!

छुट्टियों पर मेरी सारी कुकी खाने के बाद, मैं इस महीने कुछ स्वस्थ, सामान्य खाने की आदतों में वापस आने की कोशिश कर रहा हूं। तो मैं जल्द ही इन कुकीज़ को सेंकने वाला नहीं हूं। लेकिन मैं सोच रहा था, अमीर और मैं शायद इस वेलेंटाइन दिवस में रहूंगा, और बच्चे के सोने के बाद एक स्वादिष्ट घर से पका हुआ भोजन मनाऊंगा … और शायद यह नुस्खा फिर से बनाने का एकदम सही बहाना होगा!