壁球砂锅“蒸笼”

6个黄色南瓜
1大黄洋葱
4个蒜瓣,切碎
2汤匙特级初榨橄榄油
1 1/2茶匙犹太盐
现磨黑胡椒
6枝新鲜百里香
2个鸡蛋,轻轻挨打
1/2杯面包屑
6盎司切丝蒙特雷杰克和切达干酪混合

烤箱预热到350度.

将一个大而厚底的酱汁锅放在中高火上。倒入橄榄油,加入洋葱和南瓜。用盐和胡椒调味。让南瓜煮2-3分钟。接下来,加入大蒜和百里香搅拌均匀.

将热量减少到中等并加盖。南瓜将用自己的果汁炖5-7分钟。取下盖子,搅拌使南瓜不会粘在锅底,减少热量。让南瓜继续煮20-30分钟,直到蔬菜完全变软并且大部分水分已经煮熟。把任何剩余的液体都舀出来.

将煮熟的南瓜转移到一个大碗里。加入打好的鸡蛋,一半的奶酪和面包屑,搅拌均匀。转移到2夸脱的烤箱烤盘,撒上剩余的奶酪。烘烤15分钟或直到奶酪完全融化。为了获得一种渗透,金黄色的味道,打开烤箱烤架,让砂锅顶部呈浅棕色.

从烤箱中取出并立即服务.

服务6

图片

Brooke Parkhurst和James Briscione

与贤哲的烤白薯

4个中等红薯,去皮,切成方块
1/4杯特级初榨橄榄油
1 1/2茶匙犹太盐
4枝新鲜圣人+额外的装饰
6瓣大蒜,捣烂,去除皮
1/2杯山核桃,切碎
1/3杯帕玛森芝士,精细磨碎

将烤箱预热至375度.

在一个大碗里,将红薯,橄榄油,盐,鼠尾草和大蒜放在一起,确保好好涂上方块。转移到两个烤盘并在一个层中排列立方体。放入烤箱烘烤约25-30分钟,或直到削皮刀轻易刺入皮肤。取出平底锅并放在烤架上,让土豆稍微冷却.

把烤土豆舀成一碗,撒上山核桃和奶酪。盘子和装饰额外的奶酪,山核桃和鼠尾草的分支.

服务10-12

图片

Brooke Parkhurst和James Briscione

酸果蔓酱

2 12盎司袋装新鲜蔓越莓
热衷于1个橙色
2个苹果,去皮和磨碎(在盒子磨碎机的大侧面)
1茶匙生姜
1/2茶匙肉桂粉
1/4茶匙碎丁香
1杯长相思
1/2杯糖
1捏犹太盐
现磨黑胡椒

在低热量的中型酱汁罐中,将所有成分混合在一起煮沸。每隔几分钟搅拌一次,让混合物煮熟并加厚约30分钟。根据需要品尝和调整糖,盐和胡椒.

让酸辣酱冷却到室温并供应.

服务10-12

图片

Brooke Parkhurst和James Briscione

酥脆烤布鲁塞尔豆芽用柠檬,Pecorino和辣椒

1 1/2磅布鲁塞尔豆芽,四分之一,茎端去除
1/4杯特级初榨橄榄油
1/4茶匙犹太盐
1/4茶匙烟熏西班牙辣椒粉
1/4茶匙辣椒片
6瓣大蒜,捣烂,去除皮
1个柠檬皮
2汤匙精致磨损的佩科里诺罗马诺

将烤箱预热至375度.

在一个大碗里,结合布鲁塞尔豆芽,橄榄油,盐,西班牙辣椒粉,辣椒片和蒜瓣。穿好衣服。转移到两个烤盘,烤至末端为褐色,酥脆,约20分钟。在烹饪时间的中途,轻轻摇动并搅拌布鲁塞尔叶子,使它们不会粘在烤盘的底部.

一旦布鲁塞尔豆芽很容易分叉,从烤箱中取出平底锅并将其转移到一个大碗中。与柠檬皮和佩科里诺折腾,温暖.

服务6

图片

Brooke Parkhurst和James Briscione

绿豆蘑菇砂锅与简易第戎香醋

1磅扁豆或四季豆,末端修剪,煮沸直至al dente
10盎司纽扣蘑菇,切成薄片
3瓣大蒜,切碎
2汤匙黄油
1茶匙特级初榨橄榄油
1杯面包屑
1/2杯磨碎的帕尔玛奶酪

Easy Dijon Vinaigrette
1茶匙第戎芥末
2茶匙红葡萄酒醋
1/4杯特级初榨橄榄油
捏犹太盐
现磨黑胡椒

路线:将第戎,醋,盐和胡椒搅拌在一起。用橄榄油流,用叉子搅拌混合物。搁置.

预热烤箱肉鸡

在中等热量的中型炒锅中,融化黄油和橄榄油。将大蒜搅拌均匀,使其混合约2分钟。加入蘑菇,加盐调味,然后将大部分水分从蘑菇中煮出,必要时降低热量.

将煮熟的豆子加入8×8耐烤箱中。将蘑菇和蘑菇液倒在豆子上,然后排成一层。顶部有自制面包屑和磨碎的帕尔玛奶酪。烤到顶部是金黄色。在上面用香醋做饭.

服务6