尝试 these refreshing sips perfect for combating the summer heat.

今年夏天的每一天都会让您感觉像是庆祝活动,当您混合使用REDBOOK妈妈调酒师Kim Haasarud的这些清凉饮料时。在赛季结束之前,你会想要全部20个.

Kracked Mai Tai

金哈萨鲁德
Kracked Mai Tai

‘Mai Tai’的意思是“最好的!”享受这款经典的Trader Vic’s原创,带有加香料的朗姆酒.

配料:

1.5盎司Mount Gay Eclipse朗姆酒

0.5盎司君度

1盎司柠檬汁

0.5盎司简单糖浆**

0.5盎司orgeat(杏仁)糖浆(可在大多数杂货店和酒类商店购买)

苦涩的苦差事

漂浮的海妖加香料朗姆酒

路线: 将所有成分(除了加香料的朗姆酒)混合在鸡尾酒调酒器中。顶着冰块,大力摇晃。紧张成一个装满冰的高脚玻璃杯。漂浮着Kraken加香料朗姆酒。用石灰楔子装饰.

自制简单糖浆: 1份水:1份白糖。结合糖和水。搅拌至完全溶解。您还可以在炉灶上加热以更快地溶解.

**自制简单糖浆每盎司52卡路里。在商店购买的大多数简单糖浆将使用2:1的糖水比,这是卡路里计数的两倍,或每盎司约104卡路里.

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灰鹅
Le Grand Fizz

对于一种基本上是夏季化身的清凉饮料,这款闪亮的bev是完美的喷雾.

配料:

1 1/2份灰鹅伏特加

1份St-Germain Elderflower利口酒

1/2份鲜榨石灰(约半石灰)

3个石灰楔子

2份苏打水

路线: 建造一个带有大量冰块的超大号赤霞珠葡萄酒杯。添加灰鹅伏特加和圣日耳曼。然后挤压新鲜的石灰并丢弃。 Perrier排名第一。用新鲜的酸橙楔子和Grey Goose搅拌器搅拌和装饰.

*为Island Oyster开发

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灰鹅
Fair Winds Fizz

适合早午餐或餐前饮料,这个很容易下去.

配料:

.5oz Orgeat

.25盎司Fasshionola

1oz Lime

1.5盎司

灰鹅

路线:将所有成分混合在摇床罐中。加冰,快速调匀。用苏打水应变成柯林斯玻璃和顶部.

*为Island Oyster开发

黄瓜 Mandarin Margarita

金哈萨鲁德
黄瓜普通话玛格丽塔

玛格丽塔酒的清淡旋转,带有黄瓜和橘子的味道。保持凉爽和清爽的完美鸡尾酒.

配料:

0.75盎司银龙舌兰酒(即1800银)

0.75盎司Hangar One Mandarin Blossom伏特加

5个黄瓜片

1盎司柠檬汁

1盎司简单糖浆

飞溅的橘子或柑橘汁

黄瓜片+橙色轮,用于装饰

路线: 在一个鸡尾酒调酒器中,将黄瓜与酸橙汁和简单的糖浆混在一起,直至制浆。加入银龙舌兰酒,Hangar One Mandarin Blossom和橘子汁。顶着冰块,大力摇晃。应变成充满冰的岩石玻璃。用橙色轮子和黄瓜切片装饰.

简单的糖浆: 1份水:1份白糖。结合糖和水。搅拌至完全溶解。你也可以在炉顶上加热以更快地溶解.

黑莓 Bramble

金哈萨鲁德
黑莓荆棘

这款经典鸡尾酒于1980年代在伦敦创立.

配料:

1.5盎司普利茅斯杜松子酒

0.75盎司黑莓利口酒,也称为crèmedemure(也称为“Late Harvest Zinfandel”,在这款饮料中效果也很好。)

4个黑莓,一个用于装饰

0.75盎司柠檬汁

1盎司简单糖浆

简单的糖浆: 1份水:1份白糖。结合糖和水。搅拌至完全溶解。您还可以在炉灶上加热以更快地溶解.

路线: 在鸡尾酒调酒器中,将所有成分(包括黑莓)混合在一起。顶上加冰,然后剧烈摇晃。将内容倒入鸡尾酒杯中。如果需要,顶部有额外的冰。用黑莓装饰.

蓝色 Smoke Margarita

金哈萨鲁德
蓝烟玛格丽塔

这款经典玛格丽塔酒采用蓝色库拉索和梅斯卡尔风格制成。 Mezcal是一种龙舌兰精神,就像龙舌兰世界的单一麦芽苏格兰威士忌,浓郁而复杂.

配料:

1.5盎司银(blanco)龙舌兰酒

0.5盎司高品质梅斯卡尔(即Del Maguey VIDA)

0.5盎司蓝色库拉索岛

1盎司酸橙汁,鲜榨

1盎司简单糖浆

石灰轮,用于装饰

简单的糖浆: 1份水:1份白糖。结合糖和水。搅拌至完全溶解。您还可以在炉灶上加热以更快地溶解.

路线: 将所有成分混合在鸡尾酒调酒器中。顶着冰块,大力摇晃。变成冰镇鸡尾酒杯。顶部有浮动石灰轮.

加州 Greyhound

金哈萨鲁德
加州灵缇犬

一种新鲜的鸡尾酒。杜松子酒,灵缇犬和Negroni之间的杂交.

配料:

1.5盎司杜松子酒(普利茅斯,亨德里克斯和比利时是很棒的选择)

0.5盎司Aperol(意大利开胃酒)

1.5盎司红宝石红葡萄柚汁,鲜榨

0.75盎司柠檬汁

0.75盎司简单糖浆

1盎司滋补水

粉红葡萄柚切成薄片,用于装饰

简单的糖浆: 1份水:1份白糖。结合糖和水。搅拌至完全溶解。您还可以在炉灶上加热以更快地溶解.

路线: 将所有成分(滋补水除外)混合在鸡尾酒调酒器中。顶着冰块,大力摇晃。紧张成一个装满冰的高脚玻璃杯。顶部用补品水搅拌。用葡萄柚切片装饰.

黄瓜 Celery Gimlet

金哈萨鲁德
黄瓜芹菜手钻

如果你喜欢新鲜的手镯,你会喜欢这种“新鲜的花园”版本,用混合黄瓜和新鲜的芹菜汁制成。最好的,如果你有一个榨汁机,但你也可以混淆一些芹菜片.

配料:

2盎司Hendricks杜松子酒

1盎司柠檬汁

1盎司简单糖浆

4-5片新鲜黄瓜

0.5盎司芹菜汁,新鲜提取(或混合5-6块新鲜芹菜)

芹菜苦味的苦味,可选(费用兄弟或苦涩的真相 – 可以让他们上网。)

可选:犹太盐/芹菜盐边缘

简单的糖浆:1份水:1份白糖。结合糖和水。搅拌至完全溶解。您还可以在炉灶上加热以更快地溶解.

路线: 如果需要,用石灰楔子润湿鸡尾酒杯的外缘,然后将玻璃杯浸入犹太盐/芹菜盐混合物中。把玻璃放在一边。在混合玻璃杯中,将新鲜黄瓜与酸橙汁,简单糖浆和芹菜汁混合在一起。 (如果不使用芹菜汁,也要混合新鲜的芹菜片。)加入杜松子酒。顶着冰块,大力摇晃。拉紧鸡尾酒杯.

庞大 Bloody Mary

金哈萨鲁德
巨大的血腥玛丽

一种辛辣,美味的血腥玛丽,用旧海湾调味料边缘做成,并配以巨大的虾.

配料:

1.5盎司伏特加(即Belvedere Bloody Mary伏特加酒或Effen Cucumber伏特加酒是不错的选择。)

5盎司你最喜欢的血腥玛丽混合

半茶匙辣根(新鲜磨碎或酱汁)

½茶匙伍斯特郡酱

2破折号托巴斯科

¼茶匙当然黑胡椒粉

老湾调味料

巨大的虾

莳萝枝,用于装饰

柠檬,用于装饰

路线: 用柠檬楔子弄湿高鸡尾酒杯的外缘。浸入一碗Old Bay调味料中,直至完全覆盖边缘。搁置。在鸡尾酒调酒器中,加入所有成分并搅拌均匀。用冰块填充镶边鸡尾酒杯,将振动器中的成分倒入玻璃杯中。用莳萝枝,柠檬和虾配菜.

粉 Sapphire

金哈萨鲁德
粉红色蓝宝石

如果你喜欢葡萄柚,没有什么能比Belvedere Pink Grapefruit伏特加酒和杜松子酒更能酿出。 Bombay Sapphire和Aperol(一种类似于Campari的意大利开胃酒,但不是那么苦)的花束确实为这款饮料增添了一层精致的精致感。.

配料:

1盎司Belvedere粉红葡萄柚伏特加

1盎司孟买蓝宝石杜松子酒

0.25盎司Aperol(意大利开胃酒),可选

½杯葡萄柚块

0.75盎司柠檬汁

0.75盎司简单糖浆

1罗勒叶

简单的糖浆: 1份水:1份白糖。结合糖和水。搅拌至完全溶解。您还可以在炉灶上加热以更快地溶解.

路线: 在混合玻璃杯中,将葡萄柚块和罗勒叶与酸橙汁和简单的糖浆混合在一起。加入伏特加和杜松子酒。顶着冰块,大力摇晃。变成冰镇鸡尾酒杯。用额外的罗勒叶和小葡萄柚楔子装饰.

甘露 Citrus Sangria

金哈萨鲁德
蜜瓜柑橘桑格利亚汽酒

这是一款非常棒的桑格利亚汽酒,可以充分利用夏季所需的所有新鲜甜瓜。您可以随意使用您在当地杂货店或生产市场找到的任何类型的甜瓜.

做4份

配料:

1瓶便宜的莫斯卡托(即赤脚)

¾杯Midori

¼杯柠檬汁,鲜榨

¼杯酸橙汁,鲜榨

½杯简单糖浆

1杯balled蜜瓜

1石灰,切成轮子

1个柠檬,切成轮子

简单的糖浆: 1份水:1份白糖。结合糖和水。搅拌至完全溶解。您还可以在炉灶上加热以更快地溶解.

路线: 将所有成分混合在一个大罐子里。让冷静至少一个小时。在上菜前搅拌均匀。在酒杯中服务.

黑莓 Perrier Mojito

金哈萨鲁德
黑莓Perrier莫吉托

当黑莓成熟并且在季节时,没有什么比黑莓莫吉托更好。 Perrier为这款饮品增添了不错的光彩.

配料:

2盎司银朗姆酒(即Cruzan)

1盎司酸橙汁,鲜榨

1盎司简单糖浆

4个黑莓(加一个,用于装饰)

10-15薄荷叶

薄荷枝,用于装饰

黑莓,用于装饰

1盎司Perrier

简单的糖浆: 1份水:1份白糖。结合糖和水。搅拌至完全溶解。您还可以在炉灶上加热以更快地溶解.

路线: 在混合玻璃杯中,将黑莓和薄荷与酸橙汁和简单的糖浆混合在一起。添加朗姆酒。顶部有碎冰。添加Perrier的水花并搅拌均匀。用黑莓和薄荷枝装饰.

4 Citrus Margarita

金哈萨鲁德
4-Citrus Margarita

这是一款经典的玛格丽塔酒,融合了所有主要的柑橘口味:柠檬,酸橙,葡萄柚和橙子.

配料:

2盎司银龙舌兰酒(即Herradura,1800 Silver,Hornitos Silver是不错的选择)

1盎司君度

1盎司酸橙汁,新鲜吱吱声

0.5盎司柠檬汁,鲜榨

0.5盎司葡萄柚汁,鲜榨

0.5盎司橙汁,鲜榨

1盎司简单糖浆

薄片柠檬,酸橙,橙和葡萄柚,用于装饰

简单的糖浆: 1份水:1份白糖。结合糖和水。搅拌至完全溶解。您还可以在炉灶上加热以更快地溶解.

路线: 将所有成分混合在鸡尾酒调酒器中。顶着冰块,大力摇晃。紧张成一个高大的柯林斯玻璃冰。装饰和服务.

柠檬 Tea Smash

金哈萨鲁德
柠檬茶粉碎

“Smash”是一款经典的Prehibition时代鸡尾酒,创作于1800年代中期,最初由白兰地,混合柠檬,薄荷和糖制成。这个更新版本使用了Belvedere柠檬茶伏特加和一些不加糖的茶.

配料:

2盎司眺望台柠檬茶伏特加酒

4个柠檬宿舍

1盎司简单糖浆

4-5片薄荷叶

飞溅的不加糖的茶

柠檬轮+薄荷枝,用于装饰

简单的糖浆: 1份水:1份白糖。结合糖和水。搅拌至完全溶解。您还可以在炉灶上加热以更快地溶解.

路线: 在鸡尾酒调酒器中,用简单的糖浆混合柠檬宿舍和薄荷叶。加入Belvedere柠檬茶伏特加。顶着冰块,大力摇晃。变成冰块状的岩石玻璃。顶部有一缕不加糖的茶。装饰和饮料.

绿色 Grape Cilantro Margarita

金哈萨鲁德
绿葡萄香菜玛格丽塔

用一盘炸玉米饼或薯条和莎莎酱搭配这个!这款玛格丽塔酒非常适合搭配墨西哥美食和辛辣的西南风味.

配料:

2盎司银龙舌兰酒

0.75盎司君度

5个绿葡萄

1枝香菜

1盎司酸橙汁,鲜榨

1盎司简单糖浆

香菜叶,用于装饰

简单的糖浆: 1份水:1份白糖。结合糖和水。搅拌至完全溶解。您还可以在炉灶上加热以更快地溶解.

路线: 在鸡尾酒调酒器中,将绿葡萄和香菜与酸橙汁和简单的糖浆混在一起。加入龙舌兰酒和君度。顶着冰块,大力摇晃。变成冰镇鸡尾酒杯。用香菜叶装饰.

枯瘦 Lemon and Lime Smash

金哈萨鲁德
瘦柠檬和酸橙粉碎

一种超级新鲜的成人柠檬水,只需130卡路里!这款低调,清爽的鸡尾酒采用混合柠檬,无糖糖浆,薄荷和任何白葡萄酒制成.

配料:

2盎司白酒(银龙舌兰酒,柑橘伏特加或杜松子酒)

2个柠檬块+ 3块石灰块

1盎司无糖糖浆(即Monin无糖糖浆) – 你可以在网上或在烘焙部分的一些杂货店找到这个

5片薄荷叶

饮食精灵的飞溅(如果需要)

路线: 在混合玻璃杯中,将柠檬和酸橙块和薄荷与无糖糖浆和泥浆混合(或者你可以使用杵)。添加白色精神。顶着冰块,大力摇晃,好好数到十。变成冰块状的岩石玻璃。用柠檬和酸橙轮和薄荷枝装饰。如果需要,添加一滴Diet Sprite.

西瓜 Zombie

金哈萨鲁德
西瓜僵尸

这是一款名为“Zombie”的经典蒂基鸡尾酒。今年我在Aspen Food&Wine品尝了这款鸡尾酒。传统上,这种饮料是非常强烈的,但我用西瓜汁将它拉长.

配料:

1.5盎司Mount Gay Eclipse银朗姆酒

0.75盎司柠檬汁,鲜榨

0.75盎司简单糖浆

1.5盎司西瓜汁,新鲜提取

0.25盎司粉红葡萄柚汁

漂浮的朗姆酒(可选)

西瓜条,用于装饰

简单的糖浆: 1份水:1份白糖。结合糖和水。搅拌至完全溶解。您还可以在炉灶上加热以更快地溶解.

路线: 将所有成分(超过朗姆酒除外)混合在鸡尾酒调酒器中。顶着冰块,大力摇晃。紧张成一块冰冷的柯林斯玻璃杯。如果需要,可以用西瓜条装饰,并用超级朗姆酒漂浮.

莫斯卡托 Minuet

金哈萨鲁德
Moscato Minuet

白色桑格利亚汽酒用橙汁,切片草莓,莫斯卡托和大马尼尔或普通话/橙色伏特加,如Hangar One Mandarin Blossom.

配料:

1盎司Grand Marnier

2个草莓,切成薄片

1个橙色轮

4片薄荷叶

1盎司橙汁

4盎司Moscato

柠檬挤压

路线: 将所有成分混合在鸡尾酒调酒器中。顶着冰块,大力摇晃。将内容倒入酒杯中即可食用.

所有食谱:Kim Haasarud

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