saltet caramel treats

Marko Metzinger / Studio D

Udbytter: 24 kvadrater

Total tid: 30 minutter

Forberedelsestid: 20 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter


INGREDIENSER

CARAMEL

  • 1 pose 40 ounce karameller (ca. 50), udpakket
  • 1 kan (14 ounce) sødet kondenseret mælk
  • 1/4 kopper usaltet smør

    RUDER

    • 1/4 kop usaltet smør
    • 1 pose (10 1/2 ounce) miniature skumfiduser
    • 1 1/2 tsk vanilleekstrakt
    • <3 teaspoons sea salt flakes (such as Maldon)
    • 8 kopper ristet ris korn (som ris krystaller)

      KØRSELSVEJLEDNING

      1. Forbered karamel: Rør ingredienser i en medium gryde over medium-lav varme indtil smeltet og glat. Fjern fra varme.
      2. Læg en 13×9-tommers bageplade med nonstick folie, der strækker folien 2 inches ud over kanterne.
      3. I en 6-kvarts pot smelter smør over medium-lav varme. Tilsæt skumfiduser og rør med en gummispatel til næsten smeltet.
      4. Rør i vanilje, 1 tsk havsalt og 1 kop karamelblandingen. Fortsæt med at omrøre, indtil blandingen er blandet og glat.
      5. Fjern fra varme. Rør i korn, indtil den er jævnt belagt med marshmallow-blandingen.
      6. Tryk blandingen i pande i et jævnt lag og afkølet helt.
      7. Spred de resterende 1 kop karamelblandingen over afkølet korn. Drys med de resterende 2 tsk af havsaltet.
      8. Fjern fra panden og skræl folie. Skåret i 24 firkanter. Opbevares i en lufttæt beholder.