billede

Getty Images

Audrey Hepburn havde den samme smag i mad, som hun gjorde på mode: ren, uspoleret og perfekt stylet.

“Min mor startede på mode, i smart og fashionable kjoler fra Valentino, men var meget lykkeligere i jeans og T-shirts hjemme”, fortalte Hepburns søn Luca Dotti Salon. “På samme måde var de oprindelige opskrifter fra, hvornår hun ville være den perfekte brud, gjort meget enklere opskrifter.”

Dotti deler mange af disse værdsatte opskrifter i den nyligt udgivne biografi, Audrey hjemme: Memories of My Mother’s Kitchen. Dottis bog giver en unik udsigt over stjernens personlige liv gennem linsen i hendes fødevarefilosofier, herunder en kærlighed til dyrkning af grøntsager i haven og indkøb fra lokale landmænds markeder.

“Det er en vigtig ting, der blev hos mig,” sagde Dotti. “Det betyder, at mad begynder med produktionen og som følge heraf med det forhold, du har med den, der sender din mad, uanset om det er bondens marked eller folk i butikken.”

billede

Hilsen af ​​Amazon

Når det kom til køkkenet, syntes skuespilleren at foretrække Sabrina Fairchilds enklere livsstil over Holly Golights cafés udsmykkede elegance. Oscar-vinderen og UNICEF Goodwill-ambassadør valgte enkle retter som Spaghetti al Pomodoro i stedet for mere udførligt køkken, og grøntsager hævdede altid et vigtigt sted på bordet.

Dotti bemærkede, at hans mors forhold til mad stammede fra de vanskeligheder, hun udholdte som en ung pige under anden verdenskrig.

“Hun led straks konsekvenserne af sult og ikke kunne dyrke mad i en nødsituation”, sagde han og tilføjede, at Hepburn beskrev fødevarenhed i løbet af de år, da hun “spiste griser og alle forsøgte at koge græs – ud over tulipaner -Men [hun] kunne virkelig ikke holde det. ” Da krigen sluttede, skød skuespilleren kun 88 pund.

Skønt den berømte gamine forblev slank gennem hele sin karriere, afslørede Dotti, at Hepburn havde “en overdreven passion for is, som hun spiste med en grådighed, der var værdig til et skævt lille skum.”

Og hvis du tror, ​​du ikke kunne elske hende mere: Hun har også skabt ganske besættelse med pasta og rejste endda med olivenolie, pasta og ost i sin bagage.

billede

Getty Images