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Audrey Hepburn avait le même goût pour la nourriture que pour la mode: propre, sans fioritures et parfaitement stylée.

“Ma mère a commencé dans la mode, avec des robes élégantes et à la mode de Valentino, mais était beaucoup plus heureuse en jeans et en tee-shirts à la maison”, a déclaré le fils de Hepburn, Luca Dotti, à Salon. “De la même manière, ces recettes initiales de l’époque où elle voulait être l’épouse parfaite ont fait place à des recettes beaucoup plus simples.”

Dotti partage nombre de ces recettes chéries dans la biographie récemment publiée, Audrey à la maison: Souvenirs de la cuisine de ma mère. Le livre de Dotti offre une vision unique de la vie personnelle de la star à travers l’objectif de ses philosophies alimentaires, y compris son amour de la culture de légumes dans son jardin et son approvisionnement sur les marchés de producteurs locaux..

“C’est une chose importante qui est restée avec moi”, a déclaré Dotti. “Cela signifie que la nourriture commence par le produit et, par conséquent, par la relation que vous entretenez avec celui qui vous envoie la nourriture, que ce soit le marché de l’agriculteur ou les gens dans le magasin.”

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En ce qui concerne la cuisine, l’actrice semblait préférer le style de vie plus simple de Sabrina Fairchild à l’élégance ornée de la société de café de Holly Golightly. Le gagnant des Oscars et ambassadeur de bonne volonté de l’UNICEF a opté pour des plats faciles comme le Spaghetti al Pomodoro au lieu d’une cuisine plus élaborée, et les légumes ont toujours occupé une place importante sur la table..

Dotti a noté que la relation de sa mère avec la nourriture découlait des épreuves qu’elle a endurées lorsqu’elle était jeune fille pendant la Seconde Guerre mondiale..

“Elle a directement souffert des conséquences de la famine et de l’impossibilité de produire de la nourriture en cas d’urgence”, a-t-il déclaré, ajoutant que Hepburn avait décrit la pénurie alimentaire au cours de ces années où elle “mangeait des orties et que tout le monde essayait de faire bouillir de l’herbe – en plus des tulipes –Mais [elle] ne pouvait vraiment pas le supporter. ” À la fin de la guerre, l’actrice ne pesait que 88 livres.

Bien que la fameuse gamine soit restée mince tout au long de sa carrière, Dotti a révélé qu’Hepburn possédait “une passion excessive pour les glaces, qu’elle mangeait avec une gourmandise digne d’un petit coquin malicieux”.

Et si vous pensez que vous ne pouvez plus l’aimer: elle a également nourri toute l’obsession des pâtes et a même voyagé avec de l’huile d’olive, des pâtes et du fromage dans ses bagages..

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