Örült csirkecombok

Felkészülési idő: 20 perc (beleértve a marinázást)

Főzési idő: 10 perc

2 evőkanál almabor vagy rizsbor ecet

1 evőkanál fokhagymás paprikás mártással

4 csont nélküli, bőr nélküli csirkecomb (1 lb), látható zsírral díszítve

1/2 csésze sima száraz kenyérrém

1 evőkanál apróra vágott friss kakukkfű

1/2 teáskanál kóser sót

1/4 teáskanál frissen őrölt bors

2 evőkanál Dijon mustár

Olívaolaj főzés spray

1. Melegítsük fel a sütőt 375 ° C-ra. Keverjük össze ecetet és fokhagymás paprikás mártással egy visszazárható élelmiszer-tároló zsákban; adj hozzá csirkét. Tömítő táska; dobálják a kabátot. Hagyja marinálni szobahőmérsékleten 10 percig.

2. Eközben egy viaszos papírlapra keverjük össze a zsemlemorzsát, a kakukkfűvet, a sót és a borsot. Drain csirke; pat dry egy papírtörlővel. Enyhén combos combot mustárral, majd kenyérhéj keverékben.

3. Spray egy nagy, sütőmentes, nonstick serpenyőt olívaolaj főzés spray és hely közepes hőt. Adjunk hozzá csirkét; főzzük az első oldalon 4 percet. Óvatosan fordítsanak csirkét, majd tálaljuk a sütőbe. Folytassuk a sütést 6 percig, vagy addig, amíg a csirkét nem főzik, és a bevonat éles.

teszi 4 adag.

Minden adag: 231 kalória, 10 gramm zsír, 23 gramm fehérje, 11 gramm szénhidrát

Petrezselymes új burgonya

Felkészülési idő: 3 perc

Főzési idő: 11 perc

3/4 lb baba Yukon arany burgonya, felére csökkent

1 evőkanál könnyű vajat

2 evőkanál aprított petrezselymet

1/4 teáskanál minden egyes kóser só és frissen őrölt bors

1. Kombinálni a burgonyát és 2 evőkanál vizet egy 2 literes mikrohullámú tálban; fedjük le a légtelenített műanyag csomagolást.

2. Mikrohullámú, 6 perc magas. Hagyjuk állni 5 percig. Keverje hozzá a vajat, a petrezselymet, a sót és a borsot.

teszi 4 adag.

Minden adag: 84 kalória, 2 gramm zsír, 2 gramm fehérje, 15 gramm szénhidrát

Meleg téli selyem

Felkészülési idő: 5 perc

Főzési idő: 5 perc

4 csésze káposzta keverék (vörös és zöld káposzta és sárgarépa) vagy 2 csésze minden egyes apróra vágott vörös és zöld káposzta és 1 csésze aprított sárgarépa, kevert

1/3 csésze szárított áfonya

1/4 csésze vékonyan szeletelt vöröshagyma csíkokat

3 evőkanál almabor vagy rizsbor ecet és 2 evőkanál juharszirup kevert

1/2 teáskanál kóser sót

1/3 csésze pirított dió, durván aprítva

1. Spray egy nagy nonstick serpenyő főzés spray és a hő közepes hő. Adjuk hozzá a káposzta keveréket, az áfonyát és a vöröshagymát. Főzzük 3 percig, gyakran keverjük a keveréket, amíg el nem kezd lágyulni.

2. Keverje hozzá ecet keveréket és sót. Főzzük 1 percig tovább, kevergetve, egyenletesen felöltözve. Keverje hozzá a diót.

teszi 4 adag.

Minden adag: 155 kalóriát, 7 gramm zsírt, 3 gramm fehérjét, 24 gramm szénhidrátot

Kipróbálhatja is:

A legjobb valaha csirke tészta leves recept

Videó: Töltött csirkemell

Sárgabarack-mázas csirkemell

Csirke, Shrimp, and Sausage Jambalaya

Frances Janisch

Csirke, garnéla és kolbász Jambalaya

Felkészülési idő: 24 perc

Főzési idő: 32 perc

4 csont nélküli, bőr nélküli csirkecomb (1 lb), látható zsírottal, 2 hüvelykes darabokra vágva

2 teáskanál Creole fűszerezés

2 evőkanál kanolaolajat

6 oz andouille kolbászt vagy más füstölt kolbászt

1 nagy fehér hagyma, apróra vágva (1 1/2 csésze)

1 minden egyes kis piros, sárga és zöld paprikát, 1 cm-es csíkokra vágva

1 evőkanál friss kakukkfűlevelet

2 evőkanál általános célú lisztet

1/4 teáskanál cayenne bors

1 csésze nyers, hosszú szemű rizs

3 csésze csirkehúsleves

1 (16-oz) kockára vágott palacsinta paradicsomot, nem tartott

3/4 lb nagy garnélarák, hámozott és árnyékolt, a farok héja sértetlen

Aprított petrezselyem, körettel

1. Megszórjuk a csirkét Creole fűszerekkel. Hőolaj egy holland sütőben közepes magas hő hatására; adjunk hozzá kolbászt és barna 2 percig. Távolítson el egy lemezt. Adjunk hozzá csirkét addig, amíg barna, kb. 4 percig; vegye le a lemezt.

2. Add hozzá a hagymát, a paprikát, a kakukkfűt, a lisztet és a cayenne-t a fazékhoz és főzzük, folyamatos kevergetéssel, amíg a hagyma áttetsző, körülbelül 4 percig. Keverje hozzá a rizst, majd hozzáadja a levest és a paradicsomot, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt alacsonyra; fedjük le és pároljuk 10 percig.

3. Keverje a csirkét és a kolbászt rizst keverékbe; fedjük le és folytassuk a sütést 6 percig. Keverjük össze a garnélarákot; fedjük le és pároljuk 6 percig, vagy amíg át nem főzünk. Spoon jambalaya a lemezekre. Díszítsük meg a petrezselyemmel.

teszi 6 adag.

Minden adag: 485 kalória, 22 gramm zsír, 32 gramm fehérje, 39 gramm szénhidrát

Édesburgonyás kekszek

Felkészülési idő: 10 perc

Főzési idő: 20 perc

1 csésze konzerv burgonya vagy tökök püré

3/4 csésze író

2 evőkanál levágott vadkanál (fokhagyma vagy hagyma)

1/4 teáskanál minden egyes földimogyoró és frissen őrölt bors

2 pohár önálló lisztet

1/4 csésze (1/2 bot) hideg sózatlan vaj, apróra vágva

1. Húzzuk fel a sütőt 425 fokos fokig. Egy sütőlemezt sorjázzunk pergamenttel vagy tartós béléssel. A pürét, az író, a metélőhagyma, a szerecsendió és a bors egyenként 1 cm-es üvegedényben vagy tálban keverje össze.

2. Helyezzünk lisztet egy nagy tálba; adjunk hozzá vajat és vágjuk le egy cukrászda keverővel, amíg durva morzsa formában. Keverje össze édesburgonya keveréket villával, amíg puha tésztát nem formál.

3. Lisztes felületű, lisztes kézzel 3/4-es vastag tésztát. A lisztes 2 1/4-es kerek kekszdarab segítségével vágja ki a kekszet, és vigye az előkészített sütőlapot egy kis spatulával. A sütőtök összegyűjti, kirakja és megőrzi a maradék kekszet, amíg az összes tésztát nem használja (15 kekszet kap).

4. Sütjük 18-20 percig, amíg a felsőek aranyszínűek. Vigyázzon egy drótbetétre, és hűtsön 10 perccel a kiszolgálás előtt.

teszi 15 keksz.

Minden keksz: 108 kalória, 3 gramm zsír, 2 gramm fehérje, 17 gramm szénhidrát

Kipróbálhatja is:

Csirke Provençale

Fehér és édesburgonya

Videó: Csirke vágása

Rozmaring Chicken

Frances Janisch

Rosemary Chicken

Felkészülési idő: 15 perc

Főzési idő: 19 perc

4 csirkecomb (1 1/4 lb)

1 1/2 evőkanál friss rozmaring levél apróra vágva

1 teáskanál minden egyes reszelt citromhéj és kóser só

1/2 teáskanál frissen őrölt bors

Olívaolaj főzés spray

2/3 csésze száraz fehérbor

1. Távolítsa el a csontokat és a felesleges zsírt a csirkecombokból, és hagyja a bőrt érintetlenül. Egy kis csészében keverje össze a rozmaringot, a rostot, a sót és a borsot; dörzsölje a keveréket csirke fölött.

2. Spray egy nagy nonstick serpenyő főzés spray és helyet a közepes hő. Add hozzá a csirkét, felfelé a bőrfelületet, és főzzük 5 percig. Fordítsa a csirkehártya oldalát lefelé. Helyezzen egy nehéz öntöttvas serpenyőt a csirke felett, és folytassa a főzni 10-12 percig, vagy amíg a bőr éles, és a csirkét főzzük át.

3. Csirkehajtást tányérokra. Öntsük a bort a serpenyőbe, magasra emeljük fel, és forraljuk 2 percig, miközben a serpenyő alján egy barna csészével faggattunk fel barnított biteket; kanál csirke fölött.

teszi 4 adag.

Minden adag: 189 kalóriát, 12 gramm zsírt, 19 gramm fehérjét, 0 gramm szénhidrátot

Fokhagyma Brokkoli Rabe

Felkészülési idő: 8 perc

Főzési idő: 7 perc

1 apró csomó brokkoli rabe (1 lb), vége kicsi, minden szár 2 vagy 3 darab

2 evőkanál extra szűz olívaolaj

2 gerezd fokhagymát, vékonyra szeletelve

1/4 teáskanál zúzott piros bors pehely

1/2 teáskanál kóser sót

1. Hozjon nagy fazék vizet forraláshoz; adj hozzá a brokkoli rabe-t. Főzzük 2-3 percig, amíg szilárd és gyengéd zöld. Csatornába öntse.

2. Törölje ki a potot; adjunk hozzá olívaolajat, fokhagymát és pirospaprikát. Főzzük közepes lángon, amíg a fokhagyma enyhén aranyos, kb. 2 percig. Adjuk hozzá a brokkoli rabe-t és a sót; főzzük 2 perccel hosszabb ideig, dobjuk a fogantyúkkal, amíg csak gyengéd.

teszi 4 adag.

Minden adag: 88 kalória, 7 gramm zsír, 3 gramm fehérje, 5 gramm szénhidrát

Krémes napra szárított paradicsom polenta

Felkészülési idő: 5 perc

Főzési idő: 15 perc

3 csésze csirkehúsleves

1/3 csésze napra szárított paradicsom (nem pácolt), aprítva

1/2 csésze instant polenta

1/3 csésze csökkentett zsírtartalmú tejföl

1/3 csésze reszelt parmezán sajttal

1. Helyezzük a levest és a napra szárított paradicsomot egy 2 literes üvegedényben vagy tálban; mikrohullámú helyen. Mikrohullámú, magas 8 percig, vagy amíg a húsleves fortyog.

2. Polencában habverő; fedje le a tetejét az üvegből viaszos papírral. Folytassa a mikrohullámú sütőben 7 percig, kétszer habverődjön, vagy amíg a polenta megvastagodott és sima volt. A tejföllel és a parmezánnal keverjük fel, amíg krémes. Kanál a lemezekre.

teszi 4 adag.

Minden adag: 178 kalória, 8 gramm zsír, 7 gramm fehérje, 22 gramm szénhidrát

Kipróbálhatja is:

Pinto Bean és Chicken Chili

Videó: klasszikus sült csirke

Citrom-timh csirke

toszkán Chicken Panini

Frances Janisch

Toszkán csirke Panini

Felkészülési idő: 15 perc

Főzési idő: 4 óra és 5 perc

Lassan főzött csirke

1 1/2 teáskanál olasz herb fűszerezés

1 teáskanál füstölt paprika

1/2 teáskanál minden egyes kóser só és frissen őrölt bors

6 csirkecomb bőr nélkül (2 1/2 lb), látható zsírtalanítva

1 evőkanál extra szűz olívaolaj

1/2 csésze száraz fehérbor

4 gerezd fokhagymát, a kés késével lapítva

Panini

4 (4 hüvelykes) négyzet fácsa (kb. 1 hüvelyk vastag), vízszintesen felére, vagy 8 vastag szelet fehér kenyér

1 (15 oz) jar pörkölt paprika (lehetőleg vörös és sárga), lecsapolt

4 oz szeletelt provolone sajt

Olívaolaj főzés spray

1. Lassan főtt csirke: Keverje össze az olasz fűszereket, paprikát, sót és borsot egy kis csészében. Ecset csirke olívaolajjal; dörzsölje fűszerezés keveréket egész csirke. Tegye a borokat és a fokhagymát egy 4 1/2-től 6-os lassú tűzhelybe; adjunk hozzá csirkecombokat egy rétegben, csont oldalával lefelé. Borító; főzni alacsony hőmérsékleten 4 órán keresztül, vagy amíg a villa ajánlatot nem kap. Távolítsuk el a tűzhelyről; hagyja addig állni, amíg elég hideg lesz (a csirkét legfeljebb 1 nappal fel lehet főzni és hűteni). Távolítsa el a csontokat; szakadt csirkét nagy darabokra.

2. Panini: Csokoládéval, pörkölt paprikával és provolonnal fűszerezésre szendvicseket készítsen. Spray szendvicset olívaolajos főzéshez. Grill szendvicseket panini press vagy szendvics grill, vagy egy tűzhely grill serpenyővel egy nagy serpenyő a tetején. Grill szendvicseket, amíg a kenyér könnyedén pirított, és a sajt megolvadt, körülbelül 5 percig.

teszi 4 adag.

Minden adag: 656 kalóriát, 29 gramm zsírt, 52 gramm fehérjét, 40 gramm szénhidrátot

Arugula-körte saláta oliva vinaigrette-del

Felkészülési idő: 8 perc

Főzési idő: 0

1/3 csésze vágott kalamata olajbogyó, apróra vágva

1/4 csésze extra szűz olívaolaj

3 evőkanál fehér balsamikus vagy fehérboros ecetet

1/4 teáskanál frissen őrölt bors

1 érett piros vagy zöld Bartlett körte, felére, feldarabolt és szeletelve

1 (5 oz) zsák bébi rucula

2 oz grana padano vagy parmezán sajttal, borotvával borotva

1. Az olívabogyót, az olívaolajat, az ecetet és a borsot tegye nagy saláta tálba, amíg össze nem áll.

2. Add körte és arugula; óvatosan dobálódni ruhába. Ossza a salátát tányérra. Borotvált sajttal.

teszi 4 adag.

Minden adag: 249 kalória, 20 gramm zsír, 7 gramm fehérje, 11 gramm szénhidrát

Fehér bableves

Felkészülési idő: 5 perc

Főzési idő: 28 perc

2 oz szeletelt pancetta vagy szalonna, apró csíkokra vágva

1 csésze kockára vágott vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma, darált

2 (15 oz) konzerv kancellin vagy nagy északi bab, öblítés, lecsapolt

1 1/2 evőkanál apróra vágott friss zsálya

1 (14 1/2-oz) csirkehúsleves

3/4 csésze vizet

Frissen őrölt bors

1. Főzzük a pancetta egy 2-quart serpenyőben közepes alacsony hőmérsékleten, amíg a legtöbb zsírt meg nem teszi, és a pancetta ropogós, körülbelül 7 perc; távolítsa el a pancetta egy hornyolt kanállal, és ürítse meg a papírtörölközőt.

2. Keverjük össze a hagymát és a fokhagymát serpenyőben; főzzük közepes lángon 5 percig. Bab és zsálya hozzáadása; főzzük 1 percig tovább.

3. Adjunk húslevet és vizet, forraljuk fel; csökkenti a hőt alacsonyra; fedjük le és pároljuk 15 percig. Puree egy botot keverővel, vagy egy serpenyőben vagy egy élelmiszer-feldolgozóban, egészen simára. Szezonális leves borssal ízesítsük és díszítsük az egyes adagokat ropogós pancetta bittel.

teszi 4 adag.

Minden adag: 171 kalória, 5 gramm zsír, 8 gramm fehérje, 24 gramm szénhidrát

Kipróbálhatja is:

Videó: Házi csirkehús

Meleg csirkemell saláta paradicsomos vinaigrette-del

Spagetti fűszeres csirke és földimogyorós mártással

Könnyen Chicken Mole

Frances Janisch

Könnyű csirkemell

Felkészülési idő: 12 perc

Főzési idő: 33 perc

6 csirkecomb (2 1/2 lb), levágva a felesleges zsírt

2 teáskanál ancho chile por

1 teáskanál őrölt kömény

2 evőkanál kanolaolajat

1/2 teáskanál minden egyes kóser só és frissen őrölt bors, kevert

1/2 (8,25 oz) jar elkészített mólamártással

2 csésze vizet

1/2 csésze reszelt Cotija sajt vagy tört sajttal

Aprított koriander, körettel

1. Melegítsük a sütőt 400 ° C-ra. Készítsünk egy sekély sütőedényt, amely elég nagy ahhoz, hogy egyetlen rétegben elférjen a csirke.

2. Kombináljuk a chili por és a kömény egy kis pohárban; dörzsölje a csirke mindkét oldalát. Hőolajat egy nagy serpenyőben közepes magas hő hatására; adjunk hozzá csirkét, a bőrt lefelé. Főzzük 5 percig, vagy amíg a bőrt szépen el nem pároljuk; csirkehajtás. Cook második oldalán 2 percig, amíg már nem rózsaszín a felszínen. Távolítsa el a serpenyőt a hőtől. Hintse meg a csirkét sós keverékkel.

3. Keverjük össze a móló és a víz egy kis serpenyőbe, és forraljuk, habverés, amíg simára. Öntsük a sütőedény aljára. Helyezzük a csirkehéjat felfelé a mártás tetejére. Megszórjuk a sajtot. Süssük 22-26 percig, amíg a csirkét teljesen fel nem főzik. Transzfer a tányérokra, spooning mártás a sütés étel fölött csirke. Díszítsük apróra vágott korianderrel.

teszi 6 adag.

Minden adag: 359 kalóriát, 25 gramm zsírt, 28 gramm fehérjét, 4 gramm szénhidrátot

Sárga rizs paradicsommal

Felkészülési idő: 5 perc

Főzési idő: 23 perc

1 (14 1/2-oz) csökkentett nátrium csirkehúsleves, plusz 3/4 csésze víz, kevert

1 (8 oz) doboz sárga rizs keverék

1 evőkanál extra szűz olívaolaj

1 1/2 csésze kockára vágott szilva paradicsom

1 1/2 evőkanál apróra vágott friss oregán

1. Egy 2-quart üvegmintában vagy mikrohullámú, biztonságos edényben keverje össze a húsleves keveréket, a rizs keveréket és az olajat. Fedjük le a viaszos papírt; 5 perc magas mikrohullámú; kavar.

2. Csökkentse a teljesítményszintet közepesre (50 százalék). Folytassuk a mikrohullámú sütőben 18 percig, egyszer keverjük, vagy addig, amíg a húsleves keverék felszívódik.

3. Vegye ki a mikrohullámból; keverjük össze a paradicsomot és az oregánót. Hagyjuk állni 5 percig. Bolyhassa meg villával a tálalás előtt.

teszi 6 adag (4 csésze).

Minden adag: 154 kalóriát, 3 gramm zsírt, 4 gramm fehérjét, 30 gramm szénhidrátot

Avokádó, narancssárga és vörös hagyma saláta

Felkészülési idő: 10 perc

Főzési idő: 0

1 nagy érett Hass avokádó, kiöntve, hámozott és szeletelve

3 narancs narancs, héja és fehér pith eltávolítva, szeletelve

1 kis vöröshagyma, vékonyra szeletelve

1/4 pohár koriander levelek

1 lime lé

1 evőkanál extra szűz olívaolaj

1/4 teáskanál minden egyes kóser só és frissen őrölt bors

Rendeljen avokádót, narancsot és vöröshagymát a tálalólemezre; scatter cilantro tetején. Szitázzon lime juice és olívaolajjal, majd sózzuk és borsozzuk.

teszi 6 adag.

Minden adag: 118 kalória, 8 gramm zsír, 2 gramm fehérje, 14 gramm szénhidrát

Kipróbálhatja is:

Sautéed csirke pirított spenótral és sárgarépával

Videó: csirkemell előkészítése

Édes savanyú csirke